Zutaten
| 180 | Gramm | | Mehl |
| 100 | Gramm | | Butter |
| 30 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eigelb |
| 1/2 | Pack. | | Vanillezucker |
| 500 | Gramm | | Stachelbeeren |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 2 | Essl. | | Wasser |
| 300 | ml | | Sahne |
| | | | -- steifgeschlagen |
| 40 | Gramm | | Pistazienkerne |
| | | | -- gehackt |
| | | | Backwerk für Festtage Fran |
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Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig bereiten. Schiffchenformen damit auslegen und blindbacken. Auskühlen.
Stachelbeeren mit Zucker und Wasser weichkochen, durch ein Sieb drücken. Abgeseihten Saft dick einkochen und mit dem Mus vermischen. Erkalten lassen, Sahne und Vanillin unterziehen. In einen Spritzbeutel mit Sterntuelle füllen und in die Schiffchen spritzen. Mit Pistazien bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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