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Zutaten
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ZubereitungZubereitung: Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, Eiweiß ebenfalls schaumig schlagen mit de Puderzucker, Sahne steif schlagen, Mascarpone mit 2 Schnapsglas Amaretto und 1 Schnapsglas Cognac verrühren. Dann Eigelbmasse, Eischnee Schlagsahne und Mascarpone leicht unterheben, nicht zu stark rühren. Espresso (gut warm) mit 2 Schnapsgläser Amaretto und 1 Schnapsglas Cognac vermischen. Die Löffelbisquitt Deckel vom Bräter schichten, immer abwechselnd.Zum Schluss mit Kakao durch ein Sieb bestreuen. Anm. Erfasser: Eier bitte ganz frisch. Statt Kakopulver, besser geriebene Schokolade. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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