Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3750

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Tiramisu Rezept I

( 1 Keine anga )

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Zutaten

500 Gramm  Mascarpone
1   Unbeh. Zitrone
4   Eigelb
4 Essl. Zucker
2   Tässchen kalter Espresso
40 ml  Weinbrand
150 Gramm  Löffelbiskuits
    Ungesüsstes Kakaopulver
 

Zubereitung

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, fein geriebene Zitronenschale und Mascarpone nach und nach dazugeben. Espresso und Weinbrand mischen (z.B. in einem Suppenteller), die Hälfte des Löffelbiskuits eintauchen (Achtung: er saugt sich schnell voll und Du hast irgendwann nicht mehr genug Flüssiges!) und flache Form damit auslegen. Mascarpone-Creme zur Hälfte darüber verteilen und glatt streichen. Andere Hälfte des Löffelbiskuits eintauchen und zweite Lage verteilen. Restliche Creme einfüllen. Das ganze 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach mit Kakaopulver bestäuben. Warnung: Manche Freunde behaupten, sie würden mich nur besuchen, wenn ich Tiramisu mache.
 
** Gepostet von Angela Papenburg Date: 1 Dec 1994
 
Erfasser: Angela
 
Datum: 20.01.1995
 
Stichworte: Dessert, Tiramisu
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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