Zutaten
4 | | | Gut ausgereifte Aprikosen |
500 | Gramm | | Erdbeeren |
125 | Gramm | | Tofu (Reformhaus) |
2 | Teel. | | Zitronensaft |
1/2 | Tasse | | Apfelsaft |
1 | | | Geriebene Schale einer |
| | | -- unbehandelten |
| | | Zitrone |
1 | Prise | | Vanille (Reformhaus) |
3 | Essl. | | Honig oder Ahornsirup |
| | | -- (Reformhaus) |
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Zubereitung
Die Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, pellen und vierteln. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Früchte mischen. Tofu mit Zitronen- und Apfelsaft cremig rühren. Die abgeriebene Zitronenschale, Vanille, Honig oder Ahornsirup zugeben.
Die Tofucreme gut gekühlt auf vier Deßertteller gießen und das Obst darauf verteilen. Anerkung von mir: Ich habe noch 1 Becher Sahne steif geschlagen und unter die Creme gehoben. Tipp ! empfehlenswert bei Neurodermitis, Zöliakie, Lebensmittelallergien; milchfrei, eifrei, glutenfrei Nährwerte pro Portion: kcal/kJ: 150/620
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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