Zutaten
| 200 | Gramm | | Butter |
| 200 | Gramm | | Topfen |
| 4 | | | Eier |
| 4 | Essl. | | Zucker |
| 3 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 1/3 | Tasse | | Orangensaft |
| 1/3 | Tasse | | Schlagsahne |
| 1/3 | Tasse | | Zucker |
| | | | -- ganz fein |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 1 | Teel. | | Speisestärke |
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Zubereitung
Die Butter mit dem passierten Topfen sehr gut abtreiben, viermal hintereinander 1 Ei und 1 EL Zucker dazurühren und zum Schluß die Semmelbrösel dazugeben. Die Masse in eine gebutterte und gebröselte Auflaufform geben und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Den Auflauf stürzen oder direkt in der Form servieren. Für die Orangensauce Saft, Sahne, Zucker und Butter in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln laßen. Stärke und Wasser zu einer glatten Paste mischen, diese 1 Minute in der Sauce verrühren, bis sie glatt ist und wieder andickt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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