Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3803

Traubenblinis

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,99
1		Chinakohl
2		Granatäpfel
200	Gramm	Kasseler
1	Pack.	Löffelbisquit
1	Pack.	SCHWARTAU Kuvertüre
250	Gramm	Mascarpone
2		Zwiebeln rot
1	Schale	Weintrauben weiss

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Chinesische Kasselerpfanne Dessert: Traubenblinis

Zubereitung des Dessert: Traubenblinis

Einen Becher gezuckerte und steif geschlagene Sahne mit der Mascarponecreme verrühren und einige Stangen Löffelbiskuit in Kakao und Calvados tränken. Die Creme, den getränkten Biskuit und etwas Kakaopulver in eine Schale schichten. Als Garnitur einige entkernte Trauben und ein Minzblatt darüber anrichten. Einen Soßenspiegel aus einem halben Becher Sahne und geschmolzener Kuvertüre auf einem tiefen Teller anrichten. Die Blinis aus gezuckertem, geschlagenem Eiweiß, einigen entkernten Weintrauben und geschrotetem Löffelbiskuit zubereiten und mit einem Stück Butter in einer Pfanne anbraten. Die übrigen entkernten Weintrauben am Tellerrand garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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