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Zutaten
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Zubereitung* unbedingt Ricard verwenden, ist nicht so süss wie PernodBananen von der Schale befreien, dann halbieren und der Länge nach durchschneiden. So bekommt man aus einer Banane vier gleich grosse Stücke. Diese werden in Butter in einer grossen Pfanne mit flachem Rand bei schwacher Hitze gebraten. Es darf eine schwache, braune Kruste entstehen. Aber vorsichtig: Die Bananen dürfen nicht zermatschen, also nur schwache Hitze! Nun giesst man pro Banane 2 EL Ricard in die Pfanne. Mit einem Streichholz setzt man die ganze Geschichte in Brand. Die Pfanne immer schön bewegen, so dass der Alkohol verdunstet. Es riecht traumhaft nach Ricard. Als Krönung kommt noch ein Becher süsse Sahne über die Bananen und fertig. Ein Nachtisch, der mit Vanilleeis und gerösteten Mandeln einfach köstlich mundet. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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