Zutaten
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| | | | VANILLEEIS IN MELONE |
| 250 | Gramm | | Frische Himbeeren |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1/2 | Karton | | Schlagsahne (125 g) |
| 2 | Essl. | | Honig |
| 2 | | | Ogenmelonen oder |
| 2 | klein. | | Honigmelonen |
| 0,1 | Pack. | | Vanilleeis (500 ml) |
| | | | Eventüll etwas Zitronen- |
| | | | Melisse zum Garnieren |
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Zubereitung
Himbeeren vorsichtig waschen (nach Möglichkeit darauf verzichten, denn die Früchte verlieren sehr an Aroma). Die Hälfte mit Zucker bestreuen und durchziehen lassen. Die restlichen Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Sahne und Honig verrühren und evtl. etwas nachsüßen. Die Melonen rundherum zackenförmig mit einem spitzen scharfen Messer bis zur Mitte hin einschneiden, die Hälfte auseinandernehmen und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Aus dem Eis mit einem Eisportionierer 8 kleine Kugeln formen oder 8 Würfel schneiden. Je 2 Eiskugeln in eine Melonenhälfte setzen, etwas Himbeersoße und die restlichen Himbeeren auf da Eis geben. Das Dessert nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 1480 Joule/350 Kalorien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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