Zutaten
750 | ml | | Milch |
2 | | | Eier (mittelgroß) |
110 | Gramm | | Zucker |
2 | Pack. | | Vanillinzucker |
| | | (oder 120 g Zucker und eine |
| | | -- halbe bis ganze |
| | | -- Vanilleschote) |
20 | Gramm | | Speisestärke |
1 | | | Winzige Prise Salz |
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Zubereitung
Alles gründlich verrühren und unter Rühren aufkochen lassen bis es dick wird, abkühlen lassen - einhauen!
Bei Verwendung einer Vanilleschote diese (aufgeschlitzt) in Milch aufkochen lassen, das Mark rauskratzen und zugeben, die Schote nicht wegwerfen - man kann noch Vanillezucker damit machen. Die Milch muss aber jetzt wieder etwas abkühlen, damit die Eier nicht gerinnen und die Stärke nicht klumpt. Weiter wie oben. Dazu ein Tip: Zucker und Stärke gut miteinander vermengen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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