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Zutaten
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ZubereitungFolgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.Hauptspeise: Italienischer Coq au vin Dessert: Walnuß-Quark-Souffl' Zubereitung des Dessert: Walnuß-Quark-Souffl' Ein Eigelb mit Zucker aufschlagen und unter den Quark ziehen. Zwei Handvoll Walnüsse mahlen und dazugeben. Ein Eiweiß steifschlagen und unterheben. Ein feuerfestes Förmchen ausbuttern, auszuckern und in eine Pfanne mit etwas Wasser stellen. Die Souffl'masse hineinfüllen. Das Ganze im Ofen bei 200ÝC Ober- und Unterhitze goldgelb backen. Zucker karamelisieren lassen. Ein paar Walnüsse dazugeben. Mit Weißwein und dem Calvados ablöschen. Das Souffl' in seinem Förmchen auf einem Teller servieren und mit den Walnüssen garnieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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