Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3966

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Warmer Kürbis mit Sultaninensauce

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,12
1   Kürbis klein
200 Gramm  Mungobohnenkeime
200 Gramm  Sultaninen
1   Tomate
250 Gramm  Ricotta
200 Gramm  Schweinekotelett
1 Pack. Zuckerschoten
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Souffliertes Schweinekotelett mit Ricotta Dessert:
 
Warmer Kürbis mit Sultaninensauce
 
Zubereitung des Dessert: Warmer Kürbis mit Sultaninensauce
 
Den Kürbis halbieren, aus einer Hälfte die Kerne entfernen und diese in den Ofen geben. Einen Teil des Ricottas mit Zucker und Sultaninen vermengen, in die Kürbishälfte geben und diese wieder in den Ofen zurückstellen. Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, dann Butter und Sultaninen dazugeben, alles einkochen lassen, und mit Sahne ablöschen. Die Soße auf einen Teller geben, die Kürbishälfte daraufsetzen und ebenfalls mit Soße beträufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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