Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3968

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Warmer Nektarinensalat auf Ingwerschaum

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Butter
    Honig
1   Ingwerknolle
    Kakaopulver
3   Nektarinen
    Sahne
    Zitronensaft
    Zucker
 

Zubereitung

Zubereitung: Den Ingwer raspeln. Die Nektarinen vierteln und 3/4 davon in Butter, Zitronensaft, etwas Ingwer und Zucker anbraten. Sahne mit Zucker steif schlagen und mit Honig und etwas geriebenem Ingwer vermengen.
 
Die Nektarinenspalten auf einem Teller verteilen und den Ingwerschaum in die Mitte geben. Alles mit ein paar Nektarinenspalten verzieren und mit wenig Kakao bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext, Kochduell,
02.
08. 2000

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