Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 4010

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Weisse Tobleronemousse

( 6 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Weisse Toblerone Schokolade
2   Eier
400 ml  Rahm
 

Zubereitung

Schokolade zerbröckeln, in eine Schüssel geben. Im nicht zu heissen Wasserbad schmelzen. Schüssel herausnehmen und Schokolade glattrühren.
 
Eier beigeben und gut vermischen. Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die Masse mischen und in eine Schüssel füllen. Zwei bis drei Stunden kühl stellen.
 
Die Mousse mit 2 Löffeln abstechen, auf Teller anrichten und mit einer Sauce servieren (eine Orangensauce ist hierzu gut geeignet).
 
Achtung: für diese Mousse darf man kein Halbrahm verwendet werden, die Mousse wird sonst nicht steif genug.
 
* Quelle: Nach: Betty Bossi Desserträume Erfasst von Rene Gagnaux
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 06.02.1996
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Schokolade, P6
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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