Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 4015

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Weisskäse mit Waldbeeren

( 2 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Magerquark
50 Gramm  Butter
1/4 Ltr. Sahne
5   Eiweiss
1/2   Zitrone, abgeriebene Schale
1 Essl. Vanillezucker
 

Zubereitung

Quark mit Zucker glattrühren. Eiweiss mit Zitronenschale und Vanillezucker steifschlagen. Die steifgeschlagene Sahne und das steifgeschlagene Eiweiss unter den Quark ziehen. Masse in ein mit einem Tuch ausgeschlagenes Sieb füllen. Vier Stunden lang im Kühlschrank abtropfen lassen.
 
Zum Servieren: mit einem EL Nocken abstechen, mit Beeren anrichten und mit einer Fruchtsosse dekorieren. (Beeren und Fruchtsosse sind in den Zutaten nicht angegeben worden!)
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 0/07/31/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 22.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Beerenfest,
SWR 31.07.2000
Erfasst von Christina
Phil

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