Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 4052

Zabaione von Kokosraspeln

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,30
1		Grapefruit
150	Gramm	Feldsalat
200	Gramm	Kokosraspeln
1		Ingwerknolle
1		Paprika Rot
2		Zwiebeln
2		Wachteln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Feldsalat mit gebratener Wachtel Dessert: Zabaione von Kokosraspeln

Zubereitung des Dessert: Zabaione von Kokosraspeln

Aus Weißwein, Kokosraspeln, Brandy, Zucker und einem Eigelb eine Zabaione auf dem Wasserbad schlagen. Die Grapefruit filetieren, etwas von dem Saft mit in die Zabaione geben. Die Filets auf einem Teller anrichten, die Zabaione danebengeben und mit Minze und Puderzucker garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (4051)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (4053)