Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 4055

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Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
2   Kiwis
75 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1/2 Becher  (100 g) Schlagsahne
1 Becher  (150 g) Crème
    -- fraîche
50 ml  Mineralwasser
200 Gramm  Französischer
    -- Ziegenfrischkäse
    Zitronenmelisse zum
    -- Verzieren
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren. Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren und Kiwis vermengen, mit 1/3 des Zuckers bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen restlichen Zucker, Vanillinzucker, Sahne, Crème fraîche, Mineralwasser und Käse in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren. Früchte und Ziegenfrischkäsecreme in Dessertgläser schichten und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Französischer Käse
*RK* AM 23.02.01
Erfasst von R. Liebhauser

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