Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 406

Bananencreme an Brennenden Trauben

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,81
2		Bananen
150	Gramm	Lammfilet
1	Pack.	PFANNI Kartoffelpüree
1	Schale	Kirschtomaten
100	Gramm	SCHWARTAU Mandelblättchen
100	Gramm	Sesam
1	Pack.	Salatmischung
1	Schale	Weintrauben schwarz

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammfilet im Sesammantel an Mandelbällchen Salat:

Salatmischung an Zitronenvinaigrette und Knoblauchcr¶utons Dessert:

Bananencreme an brennenden Trauben

Zubereitung des Dessert: Bananencreme an brennenden Trauben

Die zerdrückten Bananenstücke mit geschlagener Sahne verrühren und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die entkernten Trauben in Butter und Zucker karamelisieren, mit einem guten Schuß Calvados ablöschen und flambieren. Die Creme in der Mitte eines Tellers anrichten und die Trauben darum geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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