Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 4069

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Zimteis für Eismaschienen

( 1 Masse )

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Zutaten

250 Gramm  Sahne
750 Gramm  Milch
250 Gramm  Zucker
6   Zimtstangen
4   Eigelb
2   Eier
 

Zubereitung

Den Zucker, die Eigelb und die Eier schaumig rühren. Milch, Sahne und Zimtstangen aufkochen lassen, die Eimasse dazugeben und zur Rose abziehen. ACHTUNG darf nicht mehr kochen!!, Eismasse abseihen, rasch abkühlen (Eiswasser) und in der Eismaschiene frieren.
 
Quelle: Manfred Salmhofer
 
,NI ** ,NO Gepostet von Manfred Salmhofer ,AT Manfred
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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