Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 490

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Bibileskas-Mousse

( 1 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Quark
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Port. Zitronenschale,
    -- gerieben
1/4 Ltr. Sahne
5 Pack. Port. Eiweiss
50 Gramm  Zucker
 

Zubereitung

In einer Schüssel den Quark verrühren & mit dem Vanillezucker & der Zitronenschale vermischen. Sahne steifschlagen & darunterziehen. Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen & unter den Quark heben. Dann ein Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen & den Quarkschaum einfüllen. 24 Stunden kühl aufbewahren. Am nächsten Tag auf einer Servierplatte anrichten & mit Vanillesauce übergiessen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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