Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 496

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Birne Helene à la Andreas

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,49
2   Auberginen
1   Birne
1   Netz Schalotten
4   Tomaten
1 Tafel  STOLLWERCK Schokolade
2   Wachteln
1 Pack. LANGNESE Vanilleeis
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Wachteln auf Auberginentörtchen Dessert: Birne Helene à la Andreas
 
Zubereitung des Dessert: Birne Helene à la Andreas
 
Die Birne so schälen, daß noch ein wenig Schale dranbleibt. Sie dann in Weißwein mit Zucker pochieren und weichkochen. Die Schokolade schmelzen und mit Sahne vermengen. Die Birne auf einen Teller setzen, mit der Schokolade übergießen und mit Minzeblättchen garnieren. Das Vanilleeis in Scheiben schneiden und dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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