Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 499

Birne im Schlafrock

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,25
1		Broccoli
1		Birne
1	Stück	Chinesischer Ingwer
		Frisch
1		Kalbsleber
4		Möhren
1	Pack.	Macadamia Nüsse
200	ml	Weinblätter

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kalbsleber Flower Power Dessert: Birne im Schlafrock

Zubereitung des Dessert: Birne im Schlafrock

Der Ausbackteig besteht aus Mehl, Ei, einem TL Honig, etwas Backpulver und geriebener Zitronenschale. Die Birne vom Strunk her entkernen, damit die Spitze ganz bleibt. Die Birne im Teig wenden, fritieren und diesen Vorgang mehrmals wiederholen. Abschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Joghurt mit Honig anrühren, die Nüsse dazugeben und mit geschnittener Zitronenmelisse würzen. Die Birne im Schlafrock auf den Macadamiajoghurt setzen, mit Puderzucker bestäuben und mit einem Blatt Zitronenmelisse dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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