Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 530

Birnenbeignets

( 2 Portionen )

Zutaten

1		Birne
1		Haselnüsse, geraspelt
2		Eier
200	ml	Sahne
		Mehl
		Zitronenmelisse
		Zitronensaft
		Zucker

Zubereitung

Zubereitung: Die in Spalten geschnittene Birne mit Zitronensaft marinieren, mehlieren, durch gezuckerte Eimasse ziehen, mit geraspelten Haselnüssen panieren und im tiefen Fett ausbacken.

Gezuckerte und geschlagene Sahne mit frisch gehackter Zitronenmelisse verfeinern und alles auf einem flachen Teller anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis VOX
Videotext, Kochduell,
28.06.1999

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