Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 55

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Amerikanisches Apfelknusperkompott mit Vanilleeis

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Vanilleeis
   FÜR DAS KOMPOTT
500 Gramm  Äpfel evtl. die Hälfte
    -- mehr
2 Essl. Ahornsirup
25 Gramm  Brauner Zucker
1 Prise  Zimt
    ; Salz
25 Gramm  Rosinen
    Butter
    -- für die Form
   FÜR DIE STREUSEL
125 Gramm  Weizenmehl
25 Gramm  Zucker
75 Gramm  Butter
1 Pack. Vanillinzucker
25 Gramm  Walnusskerne
    -- gehackt oder
    -- Pecanusskerne
  

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln und mit den übrigen Zutaten bissfest kochen, eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und das Kompott hineinfüllen.
 
Mehl mit Zucker, Butter, Vanillinzucker und Nusskernen zu Streuseln verarbeiten, über das Kompott geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
 
Vanilleeis in Portionsstücke schneiden oder zu Kugeln ausstechen und zu dem heissen Kompott reichen.
 
,NI ** ,NO Gepostet von Hans-Peter Rietzschel ,AT Hans-Peter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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