Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 621

Brombeercreme im Apfel

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,41
1	Dose	Brombeeren
1	Pack.	DR.ÖTKER Blattgelatine
1		Apfel grün
3		Kartoffeln
200	Gramm	Putenbrust
1		Peperoni grün
1		Peperoni rot
200	Gramm	Schimmelkäse

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Putenmedallions auf Gorgonzolasauce Dessert:

Brombeercreme im Apfel

Zubereitung des Dessert: Brombeercreme im Apfel

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann bei geringer Hitze auflösen. Sahne steif schlagen und mit den Brombeeren und der Gelatine vermengen. Den Apfel halbieren, die eine Hälfte aushöhlen und mit der Creme füllen. Dann in den Kühlschrank stellen. Den Saft der Brombeeren reduzieren lassen und mit Zucker, Zimt und Brandy vermengen. Auf einen Teller die Sauce geben, die Apfelhälfte daraufstellen und mit Sahne dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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