Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 668

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Camembert mit Karamelisierten Bananen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,19
150 Gramm  Camembert
1   Banane
1   Granatapfel
1   Fenchel
1   Lachßteak
4   Kartoffeln
1 Bund  Spargel
2   Tomaten
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Lachssteak mit Kartoffelkruste auf Gemüse Dessert:
 
Camembert mit karamelisierten Bananen
 
Zubereitung des Dessert: Camembert mit karamelisierten Bananen
 
Ein Viertel der Banane abtrennen, aushöhlen und die Schale auf einen Teller legen. Den Camembert aufschneiden und dazulegen. Den Rest der Banane schälen, in kleine Stücke schneiden, in karamelisiertem Zucker anziehen, mit Brandy ablöschen, die Granatapfelkerne untermengen und dieses Ragout zu dem Camembert in die Bananenschale geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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