Zutaten
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| | | | CAMPARIGELEE |
| 500 | Gramm | | Sauerkirschen |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 10 | Scheiben | | Gelatine, rot |
| | | | -- eingeweicht |
| 250 | ml | | Campari |
| 125 | ml | | Wasser |
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| | | | DEKORATION |
| 200 | Gramm | | Sahne |
| | | | -- steif geschlagen |
| 2 | | | Pfirische |
| | | | -- Spalten |
| | | | Minze |
| | | | -- Blättchen |
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Zubereitung
Kirschen pürieren. Zucker zugeben. Gelatine in einigen EL heißem Wasser auflösen. Mit restlichem Wasser und Campari unter die Kirschen rühren. In eine eckige Form füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen und in Würfel schneiden. Auf Portionsteller verteilen und mit Sahne, Pfirsichen und Minze dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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