Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 685

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Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Mandeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
100 Gramm  Zucker
4 Kugeln  Vanilleeis
50 Gramm  Gehobelte Mandeln
    -- geröstet
50 Gramm  Butter
 

Zubereitung

In der Pfanne die Butter erhitzen und die gezupften, gewaschenen und trockengetupften Erdbeeren dazugeben. Nach kurzer Zeit den Zucker nach und nach über die Erdbeeren streuen und unter ständigem Rühren den Zucker um die Erdbeeren caramelisieren lassen.
 
Dann auf Dessertteller verteilen und mit je einer Kugel Vanilleeis anrichten. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen und sofort servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 23.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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