Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 718

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Chili-Äpfel

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Äpfel (Boskop, Elstar oder
    -- Golden Delicious)
3   Walnuss- oder Erdnussöl
    -- bis 1/3 mehr
4   Zucker
1/2   Zerkleinerte Chilischoten
    -- (getrocknet)
 

Zubereitung

Ein wirklich verblüffendes Dessert: im Ofen gebackene Äpfel, die mit Chili geschärft und mit Zucker gesüßt sind. Dazu gehört gut gekühlte steifgeschlagene Sahne, die die Schärfe besänftigt! Die Äpfel quer zum Stiel halbieren, mit der Schnittfläche nach oben in eine mit Öl ausgestrichenen feuerfeste Backform setzen. Die Schnittfläche mit Zucker bestreuen, gleichmäßig Chili darüber streuen und schließlich alles mit dem duftenden Öl beträufeln.
 
Bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Backofen b
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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