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ZubereitungZur einer Citrone gehört 4 Eier, 4 Esslöffel voll Zucker und 4 Blatt weisse Gelatine, Zubereitung erst nimmt man dem Eigelb und rührt das Zucker dadurch, dann die Schale der Citrone und dann kocht man die Gelatine in ganz bisschen Wasser und giesst das hinzu durch ein Sieb und dann den geschlagenen Schnee.* Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916 :* Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Erfasser: Andreas Datum: 07.02.1994 Stichworte: Andreas, Dessert, Pudding, Zitronenpudding :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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