Zutaten
| 4 | | | Orangen |
| 1 | Dose | | Crème fraîche (150 g) |
| 1 | Pack. | | Orangenback |
| 4 | Blätter | | Gelatine, weiße |
| 1 | Essl. | | Honig |
| 4 | Essl. | | Orangenlikör |
| 200 | ml | | Schlagsahne |
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Zubereitung
Orangen wie einen Apfel schälen, Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Häute ausdrücken, Saft auffangen. Filets auf 6 Portionsförmchen (à 1 50 ml Inhalt) verteilen.
Crème fraîche mit Orangensaft und Orangenback mit dem Handrührgerät verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Honig und Orangenlikör auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, unter die Creme ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf Förmchen verteilen. 1 - 2 Std. kalt stellen. Dann stürzen. Dazu paßt Schokoladensoße.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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