Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 817

Crossies von Erdbeeren und Cashewkernen

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,01
1		Apfel rot
1		Fläschchen Anisschnaps
1	Pack.	Cous-Cous
100	Gramm	Cashewkerne
1		Forelle
1		Fenchel
1	Pack.	Erdbeeren
4		Kartoffeln
1	Pack.	Krebßuppenpaste
1	Pack.	SCHWARTAU Kuvertüre
		Halbbitter

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Anisforelle Dessert: Crossies von Erdbeeren und Cashewkernen

Zubereitung des Dessert: Crossies von Erdbeeren und Cashewkernen

Die Hälfte der Erdbeeren pürieren. Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Den Rest der Erdbeeren und eine Handvoll Cashewkerne in die Schokolade tunken und auf einem Teller mit Backpapier im Kühlschrank fest werden lassen. Zucker mit Brandy, Honig und Zitronensaft angehen lassen. Den Apfel in Spalten schneiden und dazugeben. Mit etwas Weißwein ablöschen und einköcheln lassen. Das Erdbeerpüree und die Apfelspalten auf einem Teller anrichten. Mit dem Schokoladenobst garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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