Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 819

Crûpes Suzette

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,90
100	Gramm	Gouda
1		Fleischtomate
4		Kartoffeln
2		Pak-Choi
2		Maiskolben
1		Orange
200	Gramm	Schweinekotelett
3		Zwiebeln rot

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Schwein unter der Zwiebelkruste auf Kartoffelstroh Dessert: CrÛpes Suzette

Zubereitung des Dessert: CrÛpes Suzette

Von der Orange die Schale mit einem Zestenreißer entfernen und die Zesten in Butter andünsten. Zucker hinzufügen, karamelisieren lassen und dann mit Brandy ablöschen. Die Orange in Filets schneiden, diese dazugeben, sowie den Saft der Orange. Aus Mehl, Zucker, 2 Eiern, Salz und Milch einen Crêpe-Teig rühren, zwei Crêpes backen. Diese auf einem Teller servieren und mit der Orangensauce übergießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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