Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 882

Eingelegte Rotweinpflaumen mit Zitroneneis

( 4 Portionen )

Zutaten

200	Gramm	Pflaumen
2	Essl.	Zucker
1	klein.	Zimtstange (oder 1
		-- Prise Zimt)
100	ml	Rotwein
4	Kugeln	Zitroneneis
4	Blätter	Zitronenmelisse

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Rotwein, Zucker und Zimtstange zusammen aufkochen. Die Pflaumen hineingeben, bei kleiner Hitze 2-3 Minuten weich dünsten und wieder herausnehmen. Die Flüssigkeit noch weiter einkochen lassen, bis sie sirupartig wird. Über die angerichteten Pflaumen geben mit dem Zitroneneis servieren. Mit je einem Blättchen Zitronenmelisse dekorieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 1/07/26/index.html

,AT Christina Philipp ,D 27.07.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Pflaumen,
SWR 26.07.2001
Erfasst von Christina
Phil

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