Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Dose Ananas, |
| | | | Nach Belieben etwas |
| | | | -- Orangensaft, |
| 50 | Gramm | | Zucker, evtl. mehr |
| 400 | ml | | Sahne, |
| 2 | | | Eiweiß zu Schnee geschlagen |
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Zubereitung
Ananasstücke mit etwas Orangensaft im Mixer pürieren, den Zucker, die geschlagene Sahne und den Eischnee darunter ziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die kalt ausgespült oder deren Boden mit Pergamentpapier belegt wurde, füllen. Mindestens 3 Stunden im Tiefkühlfach des Kühlschrankes gefrieren lassen. Das fertige Eis mit Ananasstückchen und mit roten kandierten Kirschen garnieren, evtl. mit frischem, leicht gesüsstem Himbeermark servieren.
Als festliches Menü mit Eierstichsuppe Lachs-Forellen-Terrine Truthahn mit Kastanienfüllung Plumcake Ananas-Rahm-Eis
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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