Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 911

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Eiscreme mit Kandierten Pekannüssen

( 12 Portionen )

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Zutaten


   EISCREME MIT KANDIERTEN P
50 Gramm  Pekannuß-Hälften
50 Gramm  Weißer Zucker
50 Gramm  Brauner Zucker
1   Orange
1 1/2 Ltr. Eiscreme
 

Zubereitung

1. Nüsse grob hacken. Zucker mit 3 EL Wassser in einem Töpfchen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Deckel auflegen und Sirup etwa eine Minute kochen lassen. Deckel abnehmen und unter Rühren weiterkochen.
 
. Nüsse in den Sirup geben. Rühren, bis alle Nüsse überzogen sind. Dünn auf ein Backblech gießen und erstarren lassen. Die Masse in ein Zentimeter große Stücke hacken.
 
3. Orange in Scheiben schneiden, diese halbieren. Eiskugeln aus dem Gefrierer nehmen, in eine Schüssel füllen, mit kandierten Nüssen bestreuen, mit Orangenscheiben garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine Familie & ich 7/96
gepostet von
Jörg Weinkauf

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