Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 948

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Erdbeer-Carpaccio

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
    -- dünne Scheiben
1   Orange
    -- Saft und Zesten
1   Ingwerstück, walnussgross
    -- feinst gehackt
3 Essl. Honig
    Minze, Blättchen
  

Zubereitung

Orangensaft mit Ingwer und Honig verrühren, aufkochen. Orangenschale einrühren und bei starker Hitze sirupartig einkochen.
 
Erdbeeren auf Tellern überlappend anordnen. Leicht abgekühlten Sirup darüber träufeln. Mit Minze garnieren.
 
,NI ** ,NO Gepostet von Michaela Peschl ,AT Michaela
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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