Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 952

Erdbeer-Eclair mit Eiskrem und Vanillesahne

( 4 Portionen )

Zutaten

2	Essl.	Zucker
2	Essl.	Zitronensaft
2	Essl.	Pfirsichlikör
4		Eclairs (Liebesknochen)
		Oder
4		Schillerlocken
		Oder
4		Windbeutel
8	Kugeln	Himbeereis
		Vanille-Dessertsauce,
		-- (Glas)

Zubereitung

Ein halbes Pfund Erdbeeren waschen, tockentupfen, putzen und halbieren oder vierteln. Je zwei Eßlöffel Zucker, Zitronensaft und Pfirsichlikör darüber verteilen. Zwanzig Minuten ziehen lassen. Vier sahnegefüllte Eclairs, Schillerlocken oder Windbeutel (fertig gekauft) auf vier r Dessertteller legen.

Erdbeeren und je zwei Kugeln Himbeereinskrem hinzufügen, mit Vanille- Dessertsauce (250 ml Flasche) übergießen, nach Wunsch gehackte Pistazien oder Mandeln darüberstreuen.

TIP: Statt Himbeer- kann man auch Nuß- oder Schoko-Eiskrem nehmen.

* Quelle: Hörzu-Fernsehzeitschrift, erfaßt und ins MM-Format * gebracht von Peter Mackert, 2:246/8105.0

Erfasser: P. Mackert

Datum: 27.05.1995

Stichworte: Eis, Erdbeeren, Peter, P4

Erfaßt mit B&S-Rezept, Version 3.33
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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