Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 992

Erdbeer-Sternfrucht-Cocktail mit Cointreau-Zabaione

( 1 Rezept )

Zutaten

			Cointreau
1			Eigelb
1			Schälchen Erdbeeren
1			Karambole
			Weißwein
			Zucker

Zubereitung

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, vierteln und in ein Glas geben. Die Karambole in Stücke schneiden und dazugeben.

Eine Zabaione aus Eigelb, Weisswein, Zucker und Cointreau herstellen und die Erdbeeren damit nappieren.

Einige Erbeerstücke und Karambolescheiben einritzen und den Glasrand damit verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext, Kochduell,
02.
08. 2000

Erfasst von Heinz Thevis VOX am 19.10.2004

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