Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1015

Italienischer Nudelauflauf

( 1 Rezept )

Zutaten

250	Gramm	Bandnudeln
		Salz
375	Gramm	Brokkoli
250	Gramm	Champignons
250	Gramm	Tomaten
200	Gramm	Gekochter Schinken
		Fett für die Form
3		Eier
1	Becher	Saure Sahne (200 g)
		Weißer Pfeffer
	Einige	Stiele Basilikum
250	Gramm	Mozzarella-Käse

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoli ca. 5 Minuten mit den Nudeln garen. Rest Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. Schinken vierteln. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen.

2. Vorbereitetet Zutaten in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier und saure Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und unterrühren. Über den Auflauf gießen.

3. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200øC / Gasherd: Stufe

3. etwa 30 Minuten goldbraun backen.

4. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Käse darauf verteilen und bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten knusprig überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 27.03.02

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