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Zutaten
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ZubereitungMMMM-------------------------------SONSTIGES-------------------------- - 30 g Butter 60 g Kernige Haferflocken 50 g gehackte Hasel- und - Walnusskerne 3 tb Brauner Zucker 1/4 l Orangensaft 4 tb Honig 200 g Blaubeeren Butter 125 g Süsse Sahne Butter schmelzen, mit den angegebenen Zutaten zu einem Teig verrühren und 30 Minuten stehen lassen. Butter erhitzen, Haferflocken und Nüsse darin rösten. Zucker dazugeben und unter Rühren goldbraun karamelisieren. Orangensaft und Honig etwa 10 Minuten bei milder Wärmezufuhr sirupartig reduzieren, Blaubeeren dazugeben. 3/4 der Haferflockenmischung unter den Teig rühren. Butter erhitzen und darin aus dem Teig sechs bis acht Pfannkuchen goldgelb backen. Sahne steif schlagen. Pfannkuchen mit der restlichen Haferflockenmischung, Blaubeeren und Sahne anrichten. * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 03.05.1995 Stichworte: P8, Pfannkuchen, Beeren, Blaubeeren Stichworte: Blaubeeren, P8, Beeren, Pfanne :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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