Zutaten
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| | | | FÜR DEN NUDELTEIG |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 2 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Öl |
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| | | | FÜR DIE TOMATENSOSSE |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | Dosen | | Tomaten |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Muskat |
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| | | | FÜR DIE FÜLLUNG |
| 500 | Gramm | | Rinderhack |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 3 | | | Hart gekochte Eier |
| 200 | Gramm | | Käse |
| 1 | | | Zwiebel |
| 100 | Gramm | | Parmesan |
| 2 | Bund | | Kräuter |
| 200 | Gramm | | Champignons |
| 50 | Gramm | | Butter |
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Zubereitung
Teigzutaten verkneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Teig mehrmals durch die Nudelmaschine drehen. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und in Öl dünsten. Die Tomaten dazu geben und köcheln lassen,würzen. Hack mit der Zwiebel anbraten. Champignons, Käse würfeln, Eier hacken und alles vermengen. Auflaufform fetten und mit etwas Soße den Boden begießen. Lasangeplatte auf den die Soße legen und wieder mit Soße begießen. Mit Hackmasse, Kräutern, Butterflöcken belegen, würzen. Die Schichtung wiederholen und zum Schluß Lasangneplatten auflegen. Mit dem Rest Tomatensoße und Parmesan bedecken und bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Für 6 Personen ** From: schub@double-m.zer.sub.org Date: Wed, 11 May 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Lasagne, ZER, Nudeln
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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