Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1297

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Lasagne mit Gemüse und Schmelzkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Gemüsezwiebel
2   Knoblauchzehen
2   Möhren
1   Porreestange
100 Gramm  Sellerie
250 Gramm  Champignons
3 Essl. Sonnenblumenöl
1 Essl. Mehl
    -- (1)
1 Essl. Mehl
    -- (2)
400 Gramm  Tomaten
    -- a.d. Dose
2 Essl. Tomatenmark
1 Dose  Erbsen
1 Dose  Mais
3/8 Ltr. Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer
    Oregano
1 Bund  Petersilie
250 Gramm  Lasagneblätter
30 Gramm  Butter
200 Gramm  Sahne-Schmelzkäse
1 Pack. Schmand
    Muskatnuss
  

Zubereitung

- Das Goldene Blatt 28.12 - erfasst von I. Benerts
 
Frisches Gemüse und Knoblauch kleinschneiden und in Öl andünsten. Nach ca. 10 Minuten Mehl (1) darüberstäuben. Tomaten, Tomatenmark, abgetropfte Erbsen und Mais dazugeben, Brühe angießen, nochmals erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Petersilie hacken, unter das Gemüse geben. Butter erhitzen, Mehl (2) anschwitzen, Brühe aufgießen und darin den Käse schmelzen lassen. Schmand einrühren, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. In einer Auflaufform in mehreren Schichten abwechselnd Gemüse und Lasagneblätter einfüllen und mit Käsesauce übergießen, Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten garen. :Pro Person ca.
: 846 kcal Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19981228181200w+0 Stichworte: Lasagne
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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