Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1301

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Lasagne mit Kohlrabi und Blatspinat

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Blattspinat
400 Gramm  Kohlrabi
1   Zwiebel
1 Essl. Sojaöl
150 Gramm  Schlagsahne
200 ml  Milch
2   Eier
    Jodsalz
    Weißer Pfeffer
    Muskatnuss
    -- frisch gerieben
10   Grüne Lasagneplatten
    -- ohne
    -- Vorkochen, a 15 g
100 Gramm  Leerdamer
  

Zubereitung

- Vital Extra posted by
- K.-H. Boller
 
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi und Zwiebel würfeln. Im Öl andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Gemüse abtropfen lassen und die Garflüssigkeit unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudelplatten und Gemüse abwechseln in eine Lasagneform schichten. Mit Nudeln abschliessen. Eiermilch darübergiessen. Leerdamer reiben und daraufstreuen: Bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad/Gas: Stufe 2) ca. 45 Min backen.
 
Stichworte: Spinat, Kohlrabi, Lasagne
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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