Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1306

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Lasagne mit Porree und Linsen

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Braune Linsen
4 Essl. Olivenöl
1,8 kg  Porree
    -- (Lauch)
    -- feingeschnitten
4   Karotte
    -- gewürfelt
8   Zwiebeln
    -- gewürfelt
1 kg  Champignons
    -- kleingeschnitt
8 Zehen  Knoblauch
    -- zerdrückt
    -- (oder mehr)
1,8 kg  Tomaten
    -- abgezogen,
    -- gewürfelt
4 Teel. Oregano
4 Teel. Majoran
4 Essl. Sojasauce
    Salz
    Pfeffer
1,6 kg  Lasagne
    -- frische, Menge
    -- anpassen
1 Ltr. BECHAMELSAUCE
200 Gramm  Parmesan
    -- frisch gerieben
  

Zubereitung

- Gepostet: Martin
- Hofmann 04.09.95
 
Linsen mit viel Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen. Abgiessen, Wasser aufbewahren. Porree, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch im Öl bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten. Linsen, Tomaten, Gewürze u. Sojasauce hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Evtl. etwas Kochwasser hinzufügen. Salzen und pfeffern. Nudeln, Linsenmasse und Bechamelsauce in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd schichten, mit Bechamelsauce abschliessen. Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (180 Grad) 30 Minuten goldbraun backen.
 
Stichworte: Lasagne, Linse
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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