Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1331

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Lauwarmer Nudelsalat mit Hühnerbrust

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Spiralnudeln
2   Hühnerbrüstchen
300 Gramm  Breite Bohnen
1 Bund  Schnittlauch
4   Chilischoten
1   Zitrone
3 Essl. Sojasauce
3 Essl. Sonnenblumenöl
1/2 Bund  Koriander
  

Zubereitung

Die Bohnen in feine, schräge Streifen und die Chilischote in Ringe schneiden. Den Koriander zupfen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Bohnen 2 Minuten blanchieren und abschrecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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