Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1414

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Makkaroni-Schinken-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Makkaroni
    Salz
    Weißer Pfeffer
300 Gramm  Broccoli
250 Gramm  Tomaten
150 Gramm  Gekochter Vorderschinken
100 Gramm  Mittelalter Gouda, gerieben
    Fett f.d. Form
5   Eier
375 ml  Milch
    Muskat, gerieben
2 Essl. Paniermehl
1 Essl. Butter/Margarine
  

Zubereitung

Makkaroni zweimal brechen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.
 
Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schinken ebenfalls würfeln.
 
Nudeln, Broccoli, Tomaten Schinken und 3/4 des Käse mischen. Eine Auflaufform fetten. Nudelmischung einfüllen.
 
Eier und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die Eiermilch über den Auflauf giessen. Mit dem restlichen Käse und Paniermehl bestreuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen, 200 Grad, backen. ++ * Quelle: Kochen & Geniessen Erfasst von H. Owald Erfasser: Helmut Datum: 13.11.1995 Stichworte: Nudel, Auflauf, P4
 
Stichworte: P4, Nudel, Auflauf
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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