Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1447

Marinierte Putenbrust an Pastagemüse und Zucchini

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,80
100	Gramm	Cheddar
1	Schale	Beerenmischung
200	Gramm	Putenbrust
4		Peperoni rot
1	Pack.	BUITONI Penne
1		Mini-Salami
1	Schale	Sojabohnenkeime
2		Zwiebeln
3		Zucchini klein

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Marinierte Putenbrust an Pastagemüse und Zucchini Salat: Sojasprossensalat Dessert: Beerenpancake

Zubereitung der Hauptspeise: Marinierte Putenbrust an Pastagemüse und Zucchini

Die Putenbrust in Würfel schneiden, in Zitronensaft, Olivenöl, einer halben geschnittenen Peperoni, Salz und Pfeffer marinieren, in Sonnenblumenöl anbraten und mit Sojasoße ablöschen. Eine halbe Zucchini schälen, aushöhlen, mit der Salami und dem Cheddar belegen und im Ofen 10 Min. bei 180øC gratinieren. Die Penne in Salzwasser kochen, abgießen und mit den in Olivenöl angeschwitzten Zwiebelwürfeln, Peperonistreifen und Zucchinischeiben vermengen. Ein Stück Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Riesling QbA Heyl zu Herrnsheim / Nierstein aus Rheinhessen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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