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Zutaten
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ZubereitungDie Möhren waschen, schaben und fein raspeln. Sofort mit Zitronensaft umwenden, damit sie nicht braun werden.Die Zwiebel fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen, zunächst die Zwiebel darin glasig werden und den Kreuzkümmel ein wenig angehen lassen. Dann die Möhren dazugeben, salzen, pfeffern und leicht zuckern. Den Deckel auflegen und alles fast weich dünsten. Die Petersilie hacken. Wenn die Möhren fast gar sind, Petersilie mit der Sahne dazugeben, alles noch 2 min. durchkochen und noch einmal abschmecken. Unterdessen die Öhrchennudeln in Salzwasser gar kochen. Abgießen und mit der Sauce vermischen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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