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Zutaten
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ZubereitungDie Möhren schälen und auf einer Rohkostreibe sehr fein raspeln. Selleriestangen in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten fein würfeln.Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelringe hineingeben und kurz anbraten. Dann die Selleriestücke und Möhrenraspel hinzufügen und 10 Minuten unter ständigem Rühren andünsten. Mit 1 Liter Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Curry und Salz dazugeben und 15 Minuten köcheln laßen. Die Fadennudeln hineingeben und noch 10 Minuten kochen laßen. Petersilie fein hacken und über die fertige Suppe streuen. Heiß servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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