Zutaten
| 250 | Gramm | | Grüne Bandnudeln |
| 150 | Gramm | | Speck, durchwachsen |
| 1 | Teel. | | Butter |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 120 | Gramm | | Rote Linsen |
| 1/4 | Ltr. | | Hühnerbrühe |
| 200 | Gramm | | Champignons |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| | | | Fett |
| | | | -- feur die Form |
| 3 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Creme fraiche |
| 100 | Gramm | | Emmentaler |
| | | | ; Pfeffer |
| | | | ; Salz |
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Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest kochen. Speck in Streifen schneiden und in heißem Fett bei kleiner Hitze glasig werden laßen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen und zum Speck geben. Brühe zugießen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Mischung und Champignons in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1,2-1,5 l) schichten. Eier, Creme fraiche und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf gießen. In den Backofen schieben, auf 225øC schalten und 20-30 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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